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二枚下ろし（にまいおろし） とは？ 意味・読み方・使い方

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にまい‐おろし【二枚下ろし】
の解説

頭を切り落とした魚を、片身を中骨 (なかぼね) つきとして二枚に切り分けること。片身おろし。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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