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人参（にんじん） とは？ 意味・読み方・使い方

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にん‐じん【人▽参】
の解説

  1. １ セリ科の越年草。茎は高さ約1メートルになり、葉は細かく裂ける。根は太く、地中にまっすぐ伸び、黄橙色。カロテンを含む代表的な野菜で、根のほか若葉も食用になる。初夏、白い小花を多数つける。名は、チョウセンニンジンに似ていることに由来。ヨーロッパから西アジアの原産。《季 冬》

  1. ２ チョウセンニンジンの別名。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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人参 の例文(10)

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  • ･･･の燃えた下に、大根、人参、漬け菜、葱、小蕪、慈姑、牛蒡、八つ頭、･･･ 芥川竜之介「葱」

  • ･･･牛蒡、人参は縦に啣える。　この、秋はまたいつも、食通大得意、とい･･･ 泉鏡花「茸の舞姫」

  • ･･･――実際あそこの人参葉の美しさなどは素晴しかった。それから水に漬･･･ 梶井基次郎「檸檬」

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