かいご‐しょく【介護食】

の解説

咀嚼 (そしゃく) や嚥下 (えんげ) が困難な人のために、食物を摂取しやすく調整した食事。流動体やペースト状にしたものや、とろみをつけたりゼリー状にしたものなど。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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