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辞書
旧国名の一。山陰道に属し、今の兵庫県の北部にあたる。但州 (たんしゅう) 。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
たじまうし【但馬牛】
但馬地方で古くから役肉兼用として飼養されてきた和牛。現在では、兵庫県が管理する種雄牛のみを交配に用い、同県内で生まれ、育成された黒毛和牛をいう。筋線維が細かく、上質の霜降り肉を産し、神戸ビーフ・松阪牛・近江牛などの銘柄牛の素牛 (もとうし) となっている。→たじまぎゅう
たじまぎゅう【但馬牛】
兵庫県内で繁殖・肥育・出荷された但馬牛（たじまうし）の肉で一定の基準に適合したもの。銘柄牛肉の一。但馬ビーフ。 [補説]但馬牛 (たじまぎゅう) の中でさらに一定の品質基準を満たすものが神戸ビーフとして認定される。
たじまビーフ【但馬ビーフ】
⇒但馬牛 (たじまぎゅう)
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出典：青空文庫
･･･軍勢を打ち破った浅野但馬守長晟は大御所徳川家康に戦いの勝利を報じ･･･ 芥川竜之介「古千屋」
･･･から四月五月にかけて但馬、美作、備前、讃岐あたりから多くの遍路が･･･ 黒島伝治「海賊と遍路」
･･･お兄さんは、但馬守だ。かならず、うまくいきますよ。但馬守だって何･･･ 太宰治「帰去来」
但馬飛行場
但馬国
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