たじま‐ぎゅう〔たぢまギウ〕【^▽但馬牛】

の解説

兵庫県内で繁殖・肥育・出荷された但馬牛（たじまうし）の肉で一定の基準に適合したもの。銘柄牛肉の一。但馬ビーフ。

[補説]但馬牛 (たじまぎゅう) の中でさらに一定の品質基準を満たすものが神戸ビーフとして認定される。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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