たじまうし【但馬牛】
但馬地方で古くから役肉兼用として飼養されてきた和牛。現在では、兵庫県が管理する種雄牛のみを交配に用い、同県内で生まれ、育成された黒毛和牛をいう。筋線維が細かく、上質の霜降り肉を産し、神戸ビーフ・松阪牛・近江牛などの銘柄牛の素牛 (もとうし) となっている。→たじまぎゅう
たじまぎゅう【但馬牛】
兵庫県内で繁殖・肥育・出荷された但馬牛(たじまうし)の肉で一定の基準に適合したもの。銘柄牛肉の一。但馬ビーフ。 [補説]但馬牛 (たじまぎゅう) の中でさらに一定の品質基準を満たすものが神戸ビーフとして認定される。
たじまビーフ【但馬ビーフ】
⇒但馬牛 (たじまぎゅう)
たじまひこうじょう【但馬飛行場】
兵庫県豊岡市にある飛行場。設置・管理者は兵庫県。平成6年(1994)開港。通称、但馬空港。愛称、コウノトリ但馬空港。
たじまのくに【但馬国】
⇒但馬