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制限酵素（せいげんこうそ） とは？ 意味・読み方・使い方

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せいげん‐こうそ〔‐カウソ〕【制限酵素】
の解説

DNA（デオキシリボ核酸）鎖の特定の配列を認識して切断する酵素の総称。遺伝子工学の分野で広く利用される。制限エンドヌクレアーゼ。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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