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単純蛋白質（たんじゅんたんぱくしつ） の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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たんじゅん‐たんぱくしつ【単純×蛋白質】
の解説

加水分解したときにアミノ酸だけを生じる蛋白質。複合蛋白質に対していう。

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