生鮮食料品などの卸売取引のための市場。
出典：gooニュース
金沢市中央卸売市場に新しい焼きイモ店
金沢市中央卸売市場に新しい焼きイモ店がオープンしました。 仲卸業者の経験と若者のチャレンジ精神が融合して 付加価値の高い商品が誕生しました。 17日オープンした「金沢壺焼き芋はるか」では 七輪が入ったつぼの中にイモをつるして2時間ほどかけて焼き上げます。
札幌市中央卸売市場だより＞ユリ根 ホイル焼き良し／高級魚も入荷
師走を迎え、札幌市中央卸売市場の青果棟には年末年始の食卓をにぎわせる乾燥豆類やユリ根が並ぶ。水産棟には高級魚のキンキやハッカクが入っている。...
＜函館＞函館市水産物地方卸売市場の競り人 安野裕貴さん（40）
函館市水産物地方卸売市場を運営する函館魚市場(函館)の競り人。リズム良く威勢のいい声で競りを仕切っていく。魚種、量、価格は季節や天候に左右され、一日たりとも同じ日はない。「毎日が勝負」と表情を引き締める。...
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