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呼（び）塩（よびじお） とは？ 意味・読み方・使い方

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よび‐じお〔‐じほ〕【呼（び）塩】
の解説

食品の塩抜きのために、薄い塩水に浸すこと。また、それに用いる塩。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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