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和え衣／韲え衣（あえごろも） とは？ 意味・読み方・使い方

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あえ‐ごろも〔あへ‐〕【▽和え衣／×韲え衣】
の解説

和え物を作るときに、材料に混ぜ合わせる調味料。ごま・からし・味噌などのほか、白和えの豆腐、下ろし和えの大根下ろしなど。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

和え衣 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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