和食（わしょく） とは？ 意味・読み方・使い方

和食を食べる難しさが話題に

外国人に和食を提供する際はよくよく説明が必要だと感じさせられる話題だった。（まいどなニュース特約・中将 タカノリ）

まいどなニュース2025/01/30 12:00

高校中退、離婚、就職、再婚…世界に和食を発信しフォロワー600万人"元舞妓"ユーチューバーの波乱万丈人生

仕事で海外を飛び回る男性と結婚したモエさんの役目は「忙しい夫のために1日3食の和食を作ること」。 夫と一緒に日本と海外を行き来する生活をしながら、一時帰国すれば日本食の材料や調味料をどっさり買い込み、スーツケースにパンパンになるほど詰め込んで飛行機に乗る。こうやって海外で夫のために和食を作る毎日が続いた。 「外国で生活しているのに、自分はずっとキッチンにいる。

プレジデントオンライン2025/01/29 07:15

富士河口湖町・へーから横丁に創作和食店「一樹千支」 Iターン移住者が開業

これまでイタリアンや創作居酒屋などで10年以上修業を重ねた森田さんは、和食だけでなくフレンチやイタリアンの技法も取り入れで、「ここでしか味わえない一皿」を提供し、山梨ならではの地物の活用と新しい和食文化の発信を目指す。

みんなの経済新聞ネットワーク2025/01/28 15:11

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