塩溶（えんよう）とは？意味・読み方・使い方

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えん‐よう【塩溶】
の解説

少量の塩類を溶かした低濃度の電解質溶液において、たんぱく質やアミノ酸の溶解度が著しく増加する現象。→塩析

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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