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塩茹で（しおゆで） とは？ 意味・読み方・使い方

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しお‐ゆで〔しほ‐〕【塩×茹で】
の解説

［名］(スル)湯に少量の塩を加えてゆでること。魚介類・野菜などに塩味をつけるほか、色を鮮やかにする効果がある。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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