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塩辛（しおから） とは？ 意味・読み方・使い方

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しお‐から〔しほ‐〕【塩辛】
の解説

魚介類の肉・内臓・卵などを塩漬けにして発酵させた食品。

[補説]スルメイカでつくるものが一般的。その他に、うるか、このわた、しゅとう、すくがらす、めふんなどがある。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

塩辛 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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塩辛 の慣用句・熟語(2)

出典：デジタル大辞泉（小学館）

塩辛 の例文(5)

出典：青空文庫

  • ･･･、というのは手製りの塩辛で、この爺さん、彦兵衛さん、むかし料理番･･･ 泉鏡花「開扉一妖帖」

  • ･･･て、紫蘇の実に糖蝦の塩辛、畳み鰯を小皿にならべて菜ッ葉の漬物堆く･･･ 泉鏡花「葛飾砂子」

  • ･･･威張っても、この鰹の塩辛ばかりは嘗める事が出来まい、けれども僕な･･･ 太宰治「十二月八日」

塩辛 の関連Q&A

出典：教えて！goo

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