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  1. 耕地を平らにならし、畝 (うね) を作らないで、作物を栽培すること。

  1. 日本刀の造り込みの一。鎬 (しのぎ) 横手がなく、峰から刃先までが平らなもの。

  1. 刺身の作り方の一。魚肉のさくに包丁を直角にあてて引き切ること。柔らかい魚は厚めに、身のかたい魚は薄めに切る。

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