1. ひっかくように上の方へ引きあげること。

  1. (掻き揚げ)てんぷらの一種。貝柱・イカ・エビや野菜などを刻んで数種取り合わせ、濃い衣でまとめて油で揚げたもの。

  1. 灯心などをかき立てること。