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掻き上げ（かきあげ） の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

かき‐あげ【×掻き上げ／×掻き揚げ】
の解説

  1. １ ひっかくように上の方へ引きあげること。

  1. ２ （掻き揚げ）てんぷらの一種。貝柱・イカ・エビや野菜などを刻んで数種取り合わせ、濃い衣でまとめて油で揚げたもの。

  1. ３ 灯心などをかき立てること。

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