1 ひっかくように上の方へ引きあげること。
2 (掻き揚げ)てんぷらの一種。貝柱・イカ・エビや野菜などを刻んで数種取り合わせ、濃い衣でまとめて油で揚げたもの。
3 灯心などをかき立てること。
出典:教えて!goo
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