ぎそせい‐りゅうたい〔‐リウタイ〕【擬塑性流体】

の解説

ずれ応力が加わると粘度が下がる流体。ビンガム流体のような降伏点が存在せず、加える力の大きさに応じて、粘り気が小さくなる。非ニュートン流体に分類される。マヨネーズ、ケチャップなどが知られる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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