出典:gooニュース
食糧難の救世主のはずが…昆虫食はなぜ広まらなかった?
しかも昆虫食は今のところ値段も高く、消費者からするとあまりメリットは感じられないようです。
“昆虫食”はなぜ受け入れられなかったのか コオロギ=SDGsという押し付け、ブランドや商品のネーミング、根強い見た目への抵抗感…
好きな人が食べて、新しい選択肢を開発しているなら面白い」(食用昆虫科学研究会・佐伯真二郎理事長) 昆虫食について、タレントのIMALUは「虫がそもそも苦手で、見ただけでゾワっとする」として、食べるハードルは高いと語る。
ザザムシの未来語る 伊那で昆虫食シンポ
シンポジウムは昆虫食の発信に取り組んできた同館が主催した。 上伊那農業高コミュニティデザイン科グローカルコース3年の生徒2人は「伊那谷の昆虫食文化を未来へ~ざざ虫が教えてくれたこと~」と題して報告。生徒たちはザザムシ漁存続の課題に触れ、ザザムシ文化の伝承活動を展開している。
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