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辞書
１ 黄檗宗 (おうばくしゅう) で、法会の後などに茶を一般の人に供すること。ふさ。
２ 「普茶料理」の略。
⇒ふちゃ（普茶）
出典：デジタル大辞泉（小学館）
ふちゃりょうり【普茶料理】
中国から伝わった禅寺の精進料理。野菜類を主材料に用い、油を多く使うのが特徴。黄檗 (おうばく) 宗の万福寺に伝えられたので黄檗料理ともいう。ふさりょうり。
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