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普茶料理（ふちゃりょうり） とは？ 意味・読み方・使い方

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ふちゃ‐りょうり〔‐レウリ〕【普茶料理】
の解説

中国から伝わった禅寺の精進料理。野菜類を主材料に用い、油を多く使うのが特徴。黄檗 (おうばく) 宗の万福寺に伝えられたので黄檗料理ともいう。ふさりょうり。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

普茶料理 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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