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朝鮮飴（ちょうせんあめ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ちょうせん‐あめ〔テウセン‐〕【朝鮮×飴】
の解説

もち米の粉に水飴・砂糖を加えて練り上げて拍子木形にし、片栗粉をまぶしたもの。もと長生飴とよばれたが、秀吉の朝鮮出兵で加藤清正が籠城 (ろうじょう) 中にこれで飢えをしのいだので、のち朝鮮飴と称したという。熊本の名物。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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