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松風焼き（まつかぜやき） とは？ 意味・使い方

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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まつかぜ‐やき【松風焼き】
の解説

表側にケシの実を散らして焼いた料理。特に、伸し鶏のこと。名の由来は、裏には何もつけないことから「浦 (うら) さびし」の意で、謡曲「松風」にしゃれていう。

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