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果糖（かとう） とは？ 意味・読み方・使い方

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か‐とう〔クワタウ〕【果糖】
の解説

果実や蜂蜜 (はちみつ) などに含まれる単糖類。ぶどう糖と結合すると蔗糖 (しょとう) となる。甘みは糖類中最高。左旋性があるので、左旋糖・レブロースともいう。分子式C6H12O6　D-フルクトース。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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