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栄養について科学的に研究する学問。栄養生理学・栄養化学・栄養病理学などに分けられる。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
知っておきたい主食の栄養学
女性のための栄養学をYouTubeで発信するあこさんの最新の著書、『おいしく食べて、体ととのう まいにちの栄養学』より一部を抜粋・再構成し主食の栄養学を紹介する。 鉄不足さんは「お冷ごはん」がベター白米は肥満を招くから食べてはいけない。そう考えている方もいらっしゃるかと思いますが、よい点もあります。
集英社オンライン2025/02/21 10:00
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