出典：gooニュース
「テロメア」の保護には栄養素をバランス良く腹八分目の食事を【長寿研究のいまを知る 実践編】#4
ですからまず、人は栄養素をバランス良くとることが大切です」 栄養とは、生物が外界から得た食べ物により成長し、活力を維持していく身体の営み（消化・吸収・運搬・合成・排泄など）そのものを指す。そのもとになる物質が栄養素で、タンパク質、脂質、炭水化物（糖質）、ビタミン（有機物）、ミネラル（無機物）を5大栄養素と言う。
不足すると怖い栄養素って？
健康を維持したり、病気の予防に欠かせない栄養素。その中でも、「カリウム」にはどういった働きがあるのかご存じでしょうか？必要量が足りているからこそ、わたしたちは当たり前に毎日を過ごせるのですが、不足してしまうといくつものデメリットが出てくることに……。
栄養素の違い＆飲み過ぎのリスクとは 管理栄養士が解説
『牛乳＝カルシウム』というイメージを持っている人も多いと思いますが、まさに骨粗しょう症の予防や骨の形成に必要な栄養素が多く含まれています」Q.では、牛乳と豆乳では、どちらの方が健康に良い飲み物なのでしょうか。ダイエットや栄養素などの観点で教えてください。
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