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辞書
料理などで、水を入れる分量の程度。水の入れぐあい。「炊飯の—」
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:青空文庫
・・・夜から洗っておいて、水加減を多くし、トロ火でやわらかくそしてふきこ・・・ 黒島伝治「外米と農民」
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