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沖膾（おきなます） とは？ 意味・読み方・使い方

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おき‐なます【沖×膾】
の解説

沖でとった魚を船中ですぐになますに作ったもの。また、それをまねた料理。《季 夏》「はらわたの塵を洗はん—／子規」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

沖膾 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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