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泥鰌鍋（どじょうなべ） とは？ 意味・読み方・使い方

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どじょう‐なべ〔どぢやう‐〕【泥＝鰌鍋】
の解説

  1. １ 鍋に丸のままのドジョウとささがきゴボウを入れ、みりん・醤油で味つけをしただしで煮たもの。《季 夏》「灯を入れて葭戸 (よしど) 透くなり—／波郷」

  1. ２ 「柳川 (やながわ) 鍋」に同じ。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

泥鰌鍋 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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