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出典:デジタル大辞泉(小学館)
春、小イワシを塩・麹 (こうじ) ・水に漬け、秋にその上澄みに醤油を加えて調味料としたもの。
出典:教えて!goo
なぜ醤油さしは孔が二つないと注げない(注ぎ難い?)のですか?
空気が醤油を押し出してるらしいのですが、もう少し詳しく知りたいです。宜しくお願いします。m(_ _)m
【醤油の歴史】 醤油は日本発祥?中国発祥?韓国発祥?
先日、中国人・台湾人・韓国人、アメリカ人などの友人たちとご飯を食べに行きました。 「醤油はSoy sauceと呼ばれ、世界的に有名な調味料だよ。」とアメリカ人(クリス)が言ったので、 ...
浜と磯の違いを教えてください
浜と磯の地学的な違いを調べているのですが、よくわかりません。 どう違うのでしょうか?
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