出典：gooニュース
「蔵人と、新潟清酒を語ろう。」新潟県内の酒蔵が出展する新潟の一大イベント『にいがた酒の陣2025』朱鷺メッセにて開催
新潟県内の80蔵もの酒蔵が出展する新潟の一大イベント『にいがた酒の陣2025』が、朱鷺メッセ ウェーブマーケットにて2025年3月8日（土）、3月9日（日）に開催される。
清酒が生まれた奈良・正暦寺 時を超え地元の酒造りを後押し
奈良市の山間部、菩提山町の正暦寺に「日本清酒発祥之地」の石碑が建つ。寺の酒造りは室町時代に最盛期を迎え、その後途絶えた。ところが1999年、往時の製法で清酒が再現された。日本の「伝統的酒造り」は昨年12月、ユネスコ無形文化遺産に登録された。昭和100年の今年、「奈良酒」の新たな一歩を後押ししてくれそうだ。
幻の清酒復活 「いすゞ美人」造り佳境 宮崎・旧北郷村
旧北郷村（現・美郷町北郷）の甲斐酒造（現・甲斐酒店）で1968（昭和43）年まで造られていた清酒「いすゞ美人」の復活プロジェクトが佳境を迎えている。8日は同プロジェクトに協力する延岡市の清酒専門メーカー「千徳酒造」で酒造りが始まり、当時使っていたコメ「瑞豊（ずいほう）」や甲斐酒店の井戸水などを使い、清酒の土台となる「酒母」づくりが行われた。
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