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[名](スル)
  1. 織物を湯に浸して糊気 (のりけ) を取って柔らかくし、あとで縮むことのないようにすること。

  1. 肉・魚・野菜などを、さっと湯にくぐらせて、灰汁 (あく) ・臭みや油気を取り去ること。

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