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本場・中国の「激辛つけ麺」【新潟市西区】
本場・中国のご主人も認める〝激辛メニュー〟で、辛い物好きがこぞって注文する一品。“自家製唐辛子”と10種類以上の香辛料で、唇が赤くなるほどの刺激があります。ただ辛いだけではなく〝旨辛〟なのがポイント。 食べ方は、まず空の器に麺を入れ、そこにスープを少し入れ混ぜます。スープは、じっくり煮込んだ牛すじ・ひき肉・ばら肉に旨味が凝縮。辛いのに…なぜか箸が止まらない!でも辛い!
「激辛カップ麺」人気ランキング 3位は「蒙古タンメン中本 北極ラーメン」2位「辛辛魚らーめん」…1位は“一番バランスがいい辛さ”
辛さがあまり得意じゃないけど、辛いのが食べたい人にもおすすめできるカップラーメン」「激辛といってもただ辛いだけではなくて、辛さの背後にあるうまみもしっかりと味わえるところが人気の秘訣(ひけつ)。かやくの豆腐がフリーズドライとは思えないなめらかな舌触りで感動する」などの回答が集まったとのことです。
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