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濃餅汁（のっぺいじる） の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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のっぺい‐じる【▽濃餅汁／▽能平汁】
の解説

油揚げ・シイタケ・ニンジン・サトイモ・ダイコンなどを煮込み、塩・醤油などで調味し、片栗粉やくず粉でとろみをつけた実の多い汁。のっぺい。ぬっぺい。《季 冬》

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