焙炉（ほいろ）とは？意味・読み方・使い方

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ほい‐ろ【^×焙炉】
の解説

《「ほい（焙）」は唐音》

１製茶用の乾燥炉。もとは木の枠に厚手の和紙を張ったもので、蒸した茶の葉を炭火で乾燥させながら揉 (も) んだ。《季春》「家毎に—の匂ふ狭山かな／虚子」

２製パン工程で生地を発酵させるときに用いる保温装置。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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