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《「ほい(焙)」は唐音

  1. 製茶用の乾燥炉。もとは木の枠に厚手の和紙を張ったもので、蒸した茶の葉を炭火で乾燥させながら揉 (も) んだ。 春》「家毎に―の匂ふ狭山かな/虚子

  1. 製パン工程で生地を発酵させるときに用いる保温装置。