せん‐じ【煎じ】

の解説

1. １ 煎じ出すこと。「二番—」

1. ２ （「煎脂」とも書く）かつお節製造の際、釜底に沈殿した汁をこして煎じつめたもの。調味料に用いる。

1. ３ 「煎じ茶」の略。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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