1. 煎じ出すこと。「二番煎じ」

  1. (「煎脂」とも書く)かつお節製造の際、釜底に沈殿した汁をこして煎じつめたもの。調味料に用いる。

  1. 煎じ茶」の略。

出典:青空文庫