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牛乳・乳製品の生産に関する実態の把握を目的とする、国の基幹統計農林水産省牛乳乳製品統計調査を行って作成する。

[補説]畜産行政の企画・立案や、鉱工業生産指数国民経済計算の作成等の基礎資料として利用される。