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牛蒡薊（ごぼうあざみ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ごぼう‐あざみ〔ゴバウ‐〕【▽牛×蒡×薊】
の解説

キク科の越年草。高さ約1メートル。葉は羽状に裂け、縁にぎざぎざがある。夏に紫紅色のアザミに似た花をつける。根は長く太く、香気があり、味噌漬けなどに用いる。もりあざみ。きくごぼう。やまごぼう。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

牛蒡薊 のカテゴリ情報

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