牡蠣味噌（かきみそ）とは？意味・読み方・使い方

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意味
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かき‐みそ【牡^＝蠣味^×噌】
の解説

細かく切ったカキの身を、砂糖・味醂 (みりん) などで調味した味噌と合わせて煮つめたもの。宮城県松島の名物。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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