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甘葛（あまずら） とは？ 意味・読み方・使い方

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あま‐ずら〔‐づら〕【甘▽葛】
の解説

  1. １ つる草の一種。アマチャヅルのことという。

  1. ２ 秋から冬に1の茎を切り、切り口から出る汁を煮詰めた甘味料。甘葛煎 (あまずらせん) 。

    1. 「一つには蜜 (みち) 、一つには—入れて」〈宇津保・蔵開上〉

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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