出典：gooニュース
保田圭、NHKラジオ出演で発酵食品を学ぶ
保田圭が44歳の誕生日を迎える「たくさんの幸せを 感じながら過ごしていました」19日に放送された番組内では、発酵食品をテーマに学んだ他、番組内の企画「めざせ1000人の輪」で1000人達成の内容だった。さらに、収録日が保田の誕生日が近かっただったこともあり、番組後で祝福を受ける場面があり、喜びを隠せない様子だった。
リゾット】発酵の力でおいしく健康に！「ハーブ&発酵イタリアン アルティジャーノ」（那覇市）
那覇市田場にある「ハーブ&発酵イタリアン アルティジャーノ」。米麹や塩麹など発酵食品を取り入れた料理を提供しています。
熱海駅近くに「熱海ヨーグルト発酵所」 丹那牛乳使い、店内で製造
ヨーグルト専門店「熱海ヨーグルト発酵所」（熱海市田原本町）が12月21日、熱海駅前の仲見世通り商店街にグランドオープンする。
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出典：青空文庫
･･･「芸術は革命的精神に醗酵す」という宣言の下に生れた芸術とは、全く･･･ 小川未明「芸術は革命的精神に醗酵す」
･･･件に従って、発生し、醗酵するものゝみが、最も創意に富んだ形を未来･･･ 小川未明「常に自然は語る」
･･･「それは醗酵し易い麦飯を食って、運動が不足だからですよ。」 と、･･･ 小林多喜二「独房」
出典：教えて！goo
フルクトースはアルコール発酵をするのですか？
よろしくお願いします。 なんとなくアルコール発酵をするものはグルコースという印象が あるのですが、果実酒はフルクトースからの発酵ですよね。 化学式が同じですしフルクトース...
【至急】パン生地が発酵していない？
ホームベーカリーで生地をこねて、冷蔵庫で寝かせて明日朝焼くつもりでいます。 全粒粉を使ったくるみパンで、生地をこねたあとホームベーカリーから取り出して、室温で30分おきました...
市販のキムチの素は、発酵食品ですか？
このあいだＴＶで、便秘にキムチがいいってやってましたね。 それも、本格的な、塩辛の入ったものが発酵食品で、 便秘に良いのだとも、いってました。 そこで、知りたいのは、市販の...
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