出典：青空文庫
･･･「芸術は革命的精神に醗酵す」という宣言の下に生れた芸術とは、全く･･･ 小川未明「芸術は革命的精神に醗酵す」
･･･件に従って、発生し、醗酵するものゝみが、最も創意に富んだ形を未来･･･ 小川未明「常に自然は語る」
･･･「それは醗酵し易い麦飯を食って、運動が不足だからですよ。」 と、･･･ 小林多喜二「独房」
出典：gooニュース
バイオマス、メタン発酵…松本に資源循環実証施設 24年夏に完成予定
ファームは「バイオマスガス化発電」「メタン発酵発電」「陸上養殖」「スマート農業ハウス」の四施設で構成し、敷地面積は約一万平方メートル。 バイオマスガス化発電の原料となるのは、これまで資源として活用されていなかった剪定（せんてい）枝や竹で、市内で調達する。メタン発酵発電でも、市内で回収したコーヒーかすや茶かすといった食品系廃棄物を利用する。
ビール、ワイン、チーズ…「発酵」新たな観光資源に ニセコで活動本格化
【倶知安、ニセコ】ニセコ地域のビール醸造所やワイナリー、チーズ工房など「発酵」関連の事業者でつくる「ニセコ発酵ツーリズム推進協議会」が、活動を本格化させている。昨年夏に発足し、参加する事業者や店舗を紹介するマップの製作や、モニターツアーを行ってきた。今年10月1日には、地元産の発酵食品や酒類などを販売するイベントを初めて開催し、「発酵」を新たな観光資源に、地域の魅力発信を目指す。
コレも発酵食品！ 旨みが凝縮した、新潟のご当地調味料『かんずり』とは？
『かんずり』とは、新潟県上越地方の妙高市近辺で古くから使用されている、塩漬けした唐辛子を雪にさらして作る発酵調味料。
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