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白干し／白乾し（しらぼし） とは？ 意味・読み方・使い方

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しら‐ぼし【白干し／白▽乾し】
の解説

魚肉や野菜を、塩に漬けず、そのまま干すこと。また、そのもの。

「鮭の—なでう事かあらん、鮎の—は、まゐらぬかは」〈徒然・一八二〉

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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