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百一漬（け）（ひゃくいちづけ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ひゃくいち‐づけ【百一漬（け）】
の解説

大根の間にナスの塩漬けを挟んで漬けたたくあん漬け。百一物 (ひゃくいちもつ) にちなんだ、重宝な漬物の意とも、百日後に食べられるからともいう。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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