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皿饂飩（さらうどん） の意味

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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さら‐うどん【皿×饂×飩】
の解説

北九州地方の郷土料理。細いうどんを揚げたり炒 (いた) めたりして皿に盛り、肉・野菜などの具を炒めてのせたもの。

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