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カルシウムマグネシウムなどを比較的多量に含んでいる水。ふつう、硬度20度以上をいい、石鹸水 (せっけんすい) を加えても泡立たず、洗濯に適さない。煮沸によって軟水になるものを一時硬水、ならないものを永久硬水という。⇔軟水