元日若水を沸かし、中に黒豆結び昆布梅干し山椒 (さんしょう) などを入れた茶。また、結び昆布と小梅干しに湯または煎茶を注いだもの。正月節分大みそかなどに飲んで長寿を祝う。正月のものを特に大福茶 (おおぶくちゃ) という。 新年》

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出典:gooニュース