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秋味（あきあじ） とは？ 意味・読み方・使い方

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あき‐あじ〔‐あぢ〕【秋味】
の解説

《秋を代表する味の意から》北海道や東北で、秋に産卵のため川をのぼってくるサケ。また、一般に塩鮭 (しおざけ) 。→時知らず2

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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