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米の先物取引が行われる市場。

[補説]世界最初の米先物市場は享保15年(1730)に江戸幕府の公認を受けた大坂の堂島米市場といわれる。日本では戦時経済下の昭和14年(1939)に全廃されたが、平成23年(2011)に2年間の期限を設けて試験的に再開された。